In Portugal ist der wohl beliebteste Fischerhund unter dem Namen „Cào de Àgua Portuguès“ bekannt.
In Deutschland wird dieser intelligente Hund „Portugiesischer Wasserhund“ benannt.
Früher wurde der portugiesische Wasserhund an der gesamten portugiesischen Küste als Gehilfe bei der Fischjagd gebraucht.
Er bewachte vorzüglich die Boote, sowie das Fischerzubehör, sprang ins Wasser um sämtliche Fischschwärme in die Netze zu treiben und half vorbildlich beim Einholen der Fischernetze.

Neben diesen besonderen Eigenschaften der Unterstützung bei der Jagd, bemerkten die Portugiesen auch das sanfte und liebliche Wesen des Hundes.
Heute wird er als beliebter Familienhund weltweit gezüchtet und ist auch für Tierhaarallergiker geeignet da der portugiesische Wasserhund kaum haart.
Grundsätzlich ist besitz er ein widerstandsfähiges Fell welches in zwei Haarvarianten unterteilt ist.
Er besitzt ein gewelltes Langhaarfell und ein kürzeres gekräuseltes Haar, welches einfarbig oder mehrfarbig ist.
Die einfarbigen Hunde sind überwiegend schwarz und die mehrfarbigen sind meist Braun mit weißem Fell.
Jedoch übertrifft der Weißanteil bei Mischfarbigen Wasserhunden im Idealfall mehr als 1/3 des Fells.

Auf den heutigen Hundeausstellungen und Wettkämpfen ist das Ritual der sogenannten „Löwenschur“ noch Pflicht.
Dies bedeutet, dass der Hund ab der Mitte seines Rückenfells abwärts geschoren wird.
In der Vergangenheit diente dies zum Schutz seiner Lunge und des Herz aufgrund seines häufigen Einsatzes im Wasser.
Des Weiteren sollte es in der Beweglichkeit helfen und sollte maximale Beinfreiheit in der Hinterhand bieten.
Da der portugiesische Wasserhund eine robuste und kräftige Statur hat, war dies für ihn von hohem Nutzen.

Erst seit Anfang des 20. Jahrhunderts genießt der portugiesische Wasserhund ein zunehmendes Interesse an seinem Wesen.
Besonders viel Aufmerksamkeit darf er nun in der ganzen Welt genießen, da der Amerikanische US-Präsident Obama seit März 2009 einen Welpen seiner Rasse mit in das Weiße Haus aufnahm.
Der kleine Welpe ist der bekannteste „First Dog“ der Welt und wurde mit dem Namen „Bo“ getauft.
Der Hund ist ein Geschenk zur Begrüßung von dem Senator „Edward Kennedy“ an die Familie Obama.
Somit ist der „First Dog“ Ehrenmitglied der Präsidentenfamilie und bringt sogar den Präsidenten dazu sich mehr in der Natur aufzuhalten.

Allgemein beschreibt die FCI die Rasse des portugiesischen Wasserhundes als Temperamentvoll, stolz, eigenwillig genügsam und unermüdlich.
Der portugiesische Wasserhund zählt zu den sehr intelligenten Hunderassen und ist seinem Herrchen unterwürfig und sehr gehorsam.
Er wird als ein treuer Wachhund eingesetzt neigt aber nicht zum Kläffer.
Durch seine besonders gut ausgeprägten Charaktereigenschaften ist er vielseitig einsetzbar.
In Portugal und Amerika wird er teilsweise als Therapiehund, oder auch nach einer kurzen Ausbildung zum Schutzhund mit steigendem Erfolg eingesetzt.

Durch seine hohe Reizschwelle die er besitzt, kann er ohne Bedenken mit kleinen Kindern alleine gelassen werden.
Er passt sich familienfreundlich seinem Umfeld an.
Sie sind allgemein in ihrer Art außerordentlich rücksichtsvoll und gleichzeitig extrem Bewegungsfreudig.
Daher können portugiesische Wasserhunde für sämtliche Sportaktivitäten mit eingeplant werden.
Die FCI Rassebeschreibung garantiert, dass keine Langeweile mit dem portugiesischem Wasserhund aufkommen wird.